联合国粮食及农业组织6月11日发布的一份报告指出，受2019冠状病毒病疫情影响，粮食市场在接下来的多个月份中仍将面临不确定性，但面对疫情危机，农业食品部门的韧性有可能高于其他部门。

这份《粮食展望》报告首次预测了国际交易量最大的食品商品-谷物、油料作物、肉类、乳制品、鱼类和食糖在2020-2021年度的产量和市场趋势。

粮农组织贸易及市场司司长贝尔哈桑(Boubaker Ben-Belhassen)表示，新冠疫情的影响已经渗透到粮农组织所评估的所有粮食部门，影响程度各不相同。

他指出，虽然疫情对粮食安全构成严重威胁，但总体从全球来看，食品商品市场的表现比许多其他部门更具韧性。尽管如此，由于疫情挑战严峻，与之相关的不确定性巨大，国际社会仍须保持警惕，做好在必要时随时应对的准备。

2020/21年度主要食品商品关键趋势和展望

谷物

预测表明，谷物供需情况良好。根据早期展望，2020年度的谷物产量将比上一年度的记录高出2.6%。2020/21年度所有主要谷类产品的贸易量均将上升， 与上一个年度相比，提高2.2%，创下历史新高。

肉类

由于动物疾病、同疫情相关的市场紊乱以及旱灾影响的持续，2020年世界肉类总产量预计将减少1.7%。国际肉类交易有望温和增长，但增幅大大低于2019年度，中国的大规模进口为交易增长提供了主要支撑。

自2020年1月以来，国际肉类价格已经回落8.6%，羊肉价格的回落幅度最大，禽类、猪肉和牛肉价格次之。

鱼类

疫情将继续对今年的水产品市场造成严重影响，尤其是生鲜水产品和餐馆常见水产品。

疫情将对全球虾类和鲑鱼产量造成尤为严重的冲击。亚洲的虾类养殖季节通常始于每年4月，但今年已经推迟到6/7月。

此外，2020年全球生鲜和冷冻虾的需求降幅很大，而鲑鱼的需求量预计将至少下降15%。生鲜鲑鱼和鳟鱼的零售价格已经剧烈下跌，而且一段时间内不会回调。

食糖

预计2019-2020年度的世界食糖产量将连续第二年下跌，出现三年内首次低于全球预计消费总量的局面。

迄今为止，对2019/20年度全球食糖产量不足的预测未能支撑起国际食糖价格。食糖价格自2017年年中起一路下滑，目前已经低于世界上大多数食糖生产商的生产成本。

乳制品

世界乳制品生产表现出韧性，2020年有可能增产0.8%。不过，由于进口需求缩减，全球乳制品出口量预计将收缩4%。

油料作物

尽管受疫情等因素影响，对油料的需求预计将受到抑制，但粮农组织最新的2019/20年度油籽及油籽制品预测显示，由于生产显著减少，全球供需将收紧。

2019冠状病毒病：从全球卫生危机演变为全球粮食危机？

《粮食展望》报告中还特别收录了一篇对比分析当前的新冠危机与2007-2009年粮食价格危机的文章，其中总结了两次危机中各国和各种食品商品的表现异同，并探讨了疫情的当前和潜在影响，特别是国际粮食市场受到的影响。

报告总结称，相比2007-08年全球粮食价格危机，世界各国在本次疫情中的表现更佳，因为全球粮食生产前景良好，库存量高，国际粮食价格低，贸易基础广泛，进出口国家数量更多。

此外，政策制定者现在有了应对全球危机的更多经验，见识更广，准备更充分。

然而，尽管全球的食物足够所有人食用，但疫情引起经济增长显著下降，继而出现食物获取问题，人们获取充足或营养丰富的食物的能力遭受打击，疫情发生前已经存在饥饿或其他危机的国家的处境尤为严峻。

（文章来源：联合国新闻）